Por segundo año consecutivo, Casa de Campo Resort & Villas anuncia la celebración del Festival Food and Wine, que se llevará a cabo del 10 al 13 de octubre de 2024, la chef dominicana Inés Páez, conocida como Chef Tita, será la representante local destacada de este evento culinario que celebra lo mejor de la cocina regional e internacional, uniendo su talento a los renombrados chefs Hubert Keller, Scott Conant y Shawn McClain.
La Chef Tita, jefa de cocina de los restaurantes Morisoñando y Aguají, desde donde rinde homenaje a las raíces gastronómicas dominicanas. Autora del aclamado libro “La Nueva Cocina Dominicana”, ha sido reconocida por sus significativos aportes a la cocina local y su dedicación al rescate y la valorización de la gastronomía dominicana.
Con una sólida formación en Hotelería y Turismo, un diplomado en Artes Culinarias, y pasantías en las cocinas de los mundialmente reconocidos Martin Berasategui y Thomas Keller, Chef Tita ha llevado la cocina dominicana a los más destacados escenarios internacionales. Su línea de cocina está basada en resaltar el patrimonio gastronómico dominicano y en promover los productos locales, lo que la ha convertido en una embajadora destacada de la cocina nacional y en una chef marca país.
“Estamos emocionados de tener a la Chef Tita como parte de nuestro festival. Su pasión por la cocina dominicana y su compromiso con la autenticidad culinaria aportarán una perspectiva única y valiosa al evento», comentó Jason Kycek, vicepresidente senior de Ventas y Marketing de Casa de Campo Resort & Villas. «Este festival no solo celebrará la diversidad gastronómica global, sino que también servirá para destacar la riqueza culinaria de nuestra región”, agregó.
El festival contará también con la participación por primera vez en la República Dominicana de los reconocidos chefs internacionales:
Chef Hubert Keller: Con formación clásica de los mejores chefs de Francia, Keller es uno de los chefs más reconocidos y aclamados de Estados Unidos. Ha sido propietario y operador de restaurantes de renombre como ‘Fleur de Lys’ en San Francisco, ‘Fleur by Hubert Keller’ y el aclamado ‘Burger Bar’ en Las Vegas.
Chef Shawn McClain: Ganador del premio James Beard y restaurador destacado, McClain ha abierto seis renombrados restaurantes en Chicago y Las Vegas, incluyendo el innovador restaurante de mariscos Spring, Sage (nuevo americano), Green Zebra (vegetariano), Five50 Pizza Bar y Libertine Social (gastrobar de nueva generación).
Chef Scott Conant: Con una carrera que abarca más de 35 años, Conant aporta una técnica impecable y una pasión inquebrantable por crear comida con alma en un ambiente acogedor. Con una cartera de restaurantes aclamados, libros de cocina, programas de televisión y una marca en constante expansión, Conant se ha consolidado como uno de los chefs líderes en el mundo.
El Festival Food and Wine de Casa de Campo, en colaboración con Invited Clubs, ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora que incluirá degustaciones exclusivas, demostraciones en vivo y maridajes de comida y vino. Además, los visitantes tendrán la oportunidad de explorar las instalaciones de lujo del resort, como el Premier Club y el Spa Casa de Campo, clasificado con 4 estrellas Forbes.
El evento contará también con la presencia del reconocido presentador de Univisión, Raúl de Molina, quien contribuirá a la atmósfera vibrante del festival. Este año promete ser una celebración aún más grandiosa y memorable, consolidando el festival como un referente en el calendario gastronómico internacional.