¿Quieres tener tus propias especias y plantas aromáticas frescas? Cultivarlas en casa es más sencillo de lo que crees. En este artículo, te presentamos una selección de las mejores opciones para que puedas crear tu propio huerto casero, lleno de sabores y aromas.
Hierbas Aromáticas Versátiles
Las hierbas aromáticas son perfectas para comenzarlas a cultivar en casa. Plantas como el perejil, el cilantro, el orégano, el tomillo y la albahaca son fáciles de cuidar, y aportan un toque fresco y lleno de sabor a tus platos.
El perejil, por ejemplo, es una de las hierbas más versátiles. Puedes usarlo para realzar el sabor de sopas, ensaladas, carnes y pescados. Además, es rico en vitaminas A y C, y tiene propiedades antioxidantes. Por su parte, el cilantro es ideal para darle un toque exótico a tus comidas, especialmente en la gastronomía mexicana y asiática.
El orégano, con su aroma intenso y sabor terroso, es el mejor condimento para pizzas, pastas y carnes. El tomillo, por otro lado, es extremadamente versátil. Complementa bastante bien todo tipo de preparaciones, desde guisos hasta marinadas. Y la albahaca, con su fragancia dulce y ligeramente picante, es indispensable en la cocina italiana.
Especias Cálidas y Estimulantes
Además de las hierbas, también puedes cultivar algunas especias en casa. Por ejemplo, la menta, una planta de rápido crecimiento que se adapta bien a macetas y jardineras. Sus hojas frescas pueden usarse para preparar infusiones refrescantes o para brindarle frescura a ensaladas y postres.
Otra opción interesante es el jengibre, una raíz con propiedades antiinflamatorias y digestivas que puedes utilizar en la cocina de múltiples formas, desde preparar un té hasta añadirlo a tus platos salados. Su cultivo en casa es relativamente sencillo y te permitirá tener a la mano esta especia tan versátil.
La lavanda, por su parte, no solo es aromática, sino que también tiene propiedades relajantes. Puedes cultivarla en macetas, o en tu jardín, y utilizar sus flores secas para hacer bolsitas perfumadas, o infusiones calmantes.
Plantas Aromáticas Decorativas
Además de las hierbas y especias culinarias, también puedes cultivar plantas aromáticas con fines decorativos. Ejemplo de ello es el romero, de aspecto muy atractivo, con sus hojas verdes y flores azules, y dueño de un aroma intenso y agradable.
Otra opción interesante es la mejorana, una planta con un aroma dulce y floral que puede utilizarse tanto en la cocina como en la decoración. Puedes colocarla en macetas o jardineras para disfrutar de su fragancia y aspecto.
El laurel, por otra parte, es un arbusto aromático que puede cultivarse en interiores y exteriores. Sus hojas secas son muy utilizadas en la cocina, pero también está presente en ambientadores naturales.
